Gwinganna Barramundi escabeche

Gwinganna Barramundi escabeche

3.8 6 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

6 portions

Nguyên liệu

brown onion cut into quarters
½
garlic cloves
3
leek trimmed, white part only, cut into pieces (3 cm)
1
celery stalk cut into pieces (3 cm)
1
piece fresh ginger peeled
3 cm
piece fresh turmeric peeled
3 cm
extra virgin olive oil plus 2 tsp extra to drizzle
180 g
tomato paste
2 tsp
dried oregano
1 tsp
fennel seeds
½ tsp
cinnamon quill
1
star anise
3
ground turmeric
½ tsp
ground sweet paprika
¼ tsp
ground cinnamon
½ tsp
ground coriander
½ tsp
saffron threads
1 pinch
orange juice
250 g
rice wine vinegar
125 g
white wine vinegar
60 g
mirin
1 tsp
water
625 g
coconut sugar
30 g
barramundi fillets skinless (approx.140 g each)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
cherry tomatoes
6
carrot peeled into ribbons
1
red capsicum finely sliced
1
fennel bulb finely sliced, fronds reserved for garnishing
1
zucchini peeled into ribbons
1

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 134.3 mg

Chất đạm 30.8 g

Calo 2161 kJ / 516.5 kcal

Chất béo 33.6 g

Chất xơ 3.2 g

Chất béo bão hòa 5.3 g

Carbohydrate 20.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

A taste of Gwinganna 11 Công thức
Úc và New Zealand

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Beer batter fish

40 phút

Fish pie with mashed potato topping

2h

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 phút

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 phút

Garlic prawns

25 phút

Chilli garlic prawns

10 phút

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 phút

Fish pie

1h 15 phút

Mussels in white wine and cream sauce

45 phút

Coconut fish curry

1h 10 phút

Salmon en croute

50 phút

Goan prawn curry

25 phút

Hiển thị tất cả