Vegetable Massaman curry

4.2 13 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

6 portions

Nguyên liệu

roasted unsalted peanuts
100 g
peanut oil plus extra to drizzle
20 g
onion (approx. 180 g), cut into quarters
1
long red chilli deseeded and cut into halves
1
Massaman curry paste
120 g
water
400 g
tamarind paste
20 g
palm sugar
20 g
fish sauce vegan
15 g
Vegetable stock paste
2 tsp
cinnamon quill
1
makrut lime leaves
3
red potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)
400 g
sea salt to season
button mushrooms cut into halves
100 g
fresh oyster mushrooms cut into halves
100 g
eggplant cut into cubes (1-2 cm)
400 g
canned coconut cream
270 g
canned chickpeas (400 g), rinsed and drained
1 can
green beans cut into halves
100 g
fresh coriander leaves to garnish

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1529.5 mg

Chất đạm 17.1 g

Calo 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Chất béo 24.2 g

Chất xơ 14.5 g

Chất béo bão hòa 10.5 g

Carbohydrate 56.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Manifesto 202 Công thức
Úc và New Zealand

Veggie and Vegan 20 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 phút

Paneer makhani

45 phút

Spinach dumplings with tomato ragout

1h

Falafel with beetroot hommus

20 phút

One whole cauliflower

45 phút

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 phút

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30 phút

Tofu larb

6h 45 phút

Spelt pastry

50 phút

Broccoli mustard pasties

1h 55 phút

Mushroom croustade

1h 35 phút

Pierogi with blueberries

1h 25 phút

Hiển thị tất cả