Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.2 28 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 3h 20 phút

4 portions

Nguyên liệu

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 4419.4 mg

Chất đạm 64.8 g

Calo 4842 kJ / 1152.8 kcal

Chất béo 47 g

Chất xơ 7.6 g

Chất béo bão hòa 15.8 g

Carbohydrate 114.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Breakfast and brunch 54 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hot cross bun loaf

2h 40 phút

Mocha eggnog easter bake

1h 30 phút

Cheese and jalapeño savoury hot cross buns

2h 10 phút

Cinnamon buns

3h 5 phút

Shakshuka in the Varoma

30 phút

Kedgeree

45 phút

Poached Eggs

15 phút

Fluffy ricotta pancakes

35 phút

Mixed berry smoothie bowl

10 phút

Semolina pancakes (Beghrir)

1h

Yoghurt with apple and blueberry compote

13h

Spinach and leek frittata

40 phút

Hiển thị tất cả