Chickpea ratatouille (gut health)

Chickpea ratatouille (gut health)

4.1 169 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 1h

6 portions

Nguyên liệu

extra virgin olive oil plus extra for drizzling
4 tbsp
eggplant (large), cut into pieces (3-4 cm)
1
capsicums cut into strips (1-2 cm)
2
zucchini (medium), cut into slices (1 cm)
2
lemon zest only, no white pith
1
garlic cloves
5
fresh basil stalks and leaves separated
3 - 4 sprigs
red onion (large), cut into quarters
1
fresh tomatoes cut into pieces
2
canned chopped tomatoes
400 g
balsamic vinegar
1 ½ tbsp
fresh green beans trimmed and cut into halves, if preferred
300 g
pitted Kalamata olives drained
80 g
canned chickpeas rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
salt to taste
ground black pepper to taste

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 305.5 mg

Chất đạm 8.7 g

Calo 1379.5 kJ / 328.4 kcal

Chất béo 19.8 g

Chất xơ 11.7 g

Chất béo bão hòa 2.8 g

Carbohydrate 23 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Nourish your gut 1 with Louise Keats 8 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lentil moussaka

3h 30 phút

High Protein Egg Bake

20 phút

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 phút

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 phút

Crispy Korean tofu

1h 20 phút

Paneer makhani

45 phút

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1h 30 phút

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 phút

Vegan walnut and black bean burger

4h 40 phút

Melanzane parmigiana

2h 5 phút

Warm Mediterranean couscous salad

30 phút

Silverbeet and mushroom calzone

2h

Hiển thị tất cả