Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

4.6 12 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

8 portions

Nguyên liệu

Roasted vegetables

sweet potato peeled and cut into cubes (2 cm)
800 g
red onion (approx. 150 g), cut into rounds (5 mm)
1
olive oil
2 tbsp
salt
1 tsp
ground cumin
1 tsp

Grains

water plus extra as needed
1400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
cracked freekeh
200 g
French green lentils
150 g
olive oil
40 g
pomegranate molasses
1 tbsp

Salad

grapefruit segmented and cut into pieces (2 cm)
1
rocket
100 g
pitted green olives
50 g
preserved lemon zest only, cut into thin slices
1 piece
salt to season
ground black pepper to season
red wine vinegar to season (optional)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 884.6 mg

Chất đạm 11.1 g

Calo 1340.5 kJ / 319.1 kcal

Chất béo 11.9 g

Chất xơ 5.9 g

Chất béo bão hòa 1.8 g

Carbohydrate 38.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lentil moussaka

3 Std. 30 Min

High Protein Egg Bake

20 Min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 Min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 Min

Crispy Korean tofu

1 Std. 20 Min

Paneer makhani

45 Min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

1 Std. 30 Min

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 Min

Vegan walnut and black bean burger

4 Std. 40 Min

Melanzane parmigiana

2 Std. 5 Min

Warm Mediterranean couscous salad

30 Min

Silverbeet and mushroom calzone

2 Std.

Hiển thị tất cả