Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar

1.0 1 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 8h

24 morceaux

Nguyên liệu

Amandes et sucre glace

95 g d'amandes en poudre
95 g de sucre glace
500 g d'eau
50 g de vinaigre

Meringue italienne

75 g de sucre
20 g d'eau
2 blancs d'œufs à température ambiante
1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre

Mousse de chou-fleur

3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
½ échalote
1 c. à soupe de vin blanc
25 g de chocolat blanc en pastilles
200 g de bouquets de chou-fleur
225 g de crème 40% teneur en graisse

Finition

30 g de caviar (không bắt buộc)
feuille d'or comestible (không bắt buộc)

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 morceau/part

Natri 20.3 mg

Chất đạm 1.9 g

Calo 396.5 kJ / 94.8 kcal

Chất béo 5.8 g

Chất xơ 0.7 g

Chất béo bão hòa 2.5 g

Carbohydrate 9.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Hap en Tap 5 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Salade d'oeufs dans un nid de Pâques croustillant

1h

Boules Protéinées au Chocolat et au Beurre de Cacahuète

45 phút

Garniture au saumon et au coleslaw pour sandwiches

15 phút

Boulettes de viande aux légumes

20 phút

Crackers au beurre de cacahuètes

35 phút

Rouleaux de crevettes Tempura

2h 40 phút

Minicheeseburgers

2h 40 phút

Bâtonnets de graines croquants au bacon et fromage

Không có đánh giá

Œufs de couleur bleu clair

55 phút

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Không có đánh giá

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 phút

Petits pains complets aux noix

Không có đánh giá

Hiển thị tất cả