Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.4 152 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 24h

14 portions

Nguyên liệu

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 4 g

Calo 595 kJ / 140 kcal

Chất béo 3.1 g

Carbohydrate 23.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Les brioches avec le Sensor 27 Công thức
Pháp

Pains et viennoiseries 50 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Buns à la cannelle

5h

Viennoises au chocolat

2h 50min

Longuets aux olives, chorizo et emmental

2h 45min

Bretzels, petits pains salés ou bagels

1h 55min

Pain complet

16h

Le pain bénit

2h 30min

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Pain à l'ail et au thym

2h 20min

Baguette tradi'graines

3h 30min

Pain au cacao, pépites de chocolat et fève tonka

7h

Ficelle de pain

4h 5min

Pain au yaourt

1h 50min

Hiển thị tất cả