Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 4h 10 phút
1 pièce
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 48 g
Calo 8750 kJ / 2076 kcal
Chất béo 7 g
Carbohydrate 137 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Boulangerie maison 120 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mouna brioche de Pâques

4.6(55)

8sa 55 dk

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

4.2(59)

5sa 35 dk

Couronnes de Pâques

4.8(45)

3sa 45 dk

Préfou à l'ail

4.4(29)

3sa 10 dk

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

4.8(164)

2sa

Ficelle apéro aux lardons et au comté

4.6(248)

3sa 45 dk

Brioche feuilletée tressée

4.0(26)

17sa 45 dk

Préfou au beurre aillé

4.5(110)

3sa

Fougasse à la tomate et au chorizo

4.8(384)

3sa 20 dk

Kanelbullars scandinaves

5.0(36)

4sa 40 dk

Kouglof alsacien

4.4(217)

4sa 20 dk

Baguette

4.6(818)

3sa 45 dk

 Hiển thị tất cả