Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Lamb rack with port sauce and parsnip purée

Lamb rack with port sauce and parsnip purée
4.1 15 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h
2 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

White balsamic reduction (see Tips)
  • lemon zest only, no white pith
    1
  • white balsamic vinegar
    500 g
  • dry sherry
    50 g
  • raw sugar
    80 g
  • dried bay leaves
    2
  • white peppercorns
    8
  • fresh thyme leaves only
    6 sprigs
  • spring onion/shallot trimmed and cut into halves
    1
Lamb rack
  • water
    600 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • parsnips peeled and cut into pieces
    400 g
  • lamb rack well trimmed and cut into two small racks
    1
  • sea salt plus extra to taste
    2 pinches
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
  • fresh rosemary
    4 sprigs
  • garlic cloves
    3
  • snow peas ends trimmed
    100 g
  • olive oil
    20 g
  • Port
    60 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 61.7 g
Calo 3467 kJ / 825 kcal
Chất béo 45.5 g
Chất xơ 9.7 g
Carbohydrate 31.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cooking for Me and You 70 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(87)

1h

Sticky chicken

4.5(317)

24h 35 phút

Kung Pao chicken

4.2(162)

1h 30 phút

Chicken meatballs with coconut rice

4.4(542)

35 phút

Sticky pork belly with jasmine rice

4.7(197)

1h

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

4.3(7)

55 phút

Mexican chicken stew

4.4(171)

40 phút

Aussie meat pies

4.3(120)

2h

Chinese pork with vegetables

4.4(346)

1h 20 phút

Korean barbecue pork with rice salad

4.3(111)

40 phút

Ayam kapitan (chicken curry)

4.6(242)

45 phút

Quick massaman beef curry

4.3(339)

40 phút

 Hiển thị tất cả