Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4.7 165 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 4h 35 phút

4 portions

Nguyên liệu

Watercress and mint pesto

extra virgin olive oil
120 g
Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra grated, to serve
60 g
garlic cloves
2
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g
raw unsalted cashews
50 g
watercress trimmed, leaves and soft stalks only
100 g
fresh mint leaves only
30 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste

Lamb ragù

olive oil
20 g
garlic cloves
5
red onions cut into wedges
200 g
pancetta cut into pieces
60 g
fresh rosemary leaves only
3 sprigs
red wine
100 g
canned crushed tomatoes
400 g
sea salt to taste
ground black pepper to taste
boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 2-3 cm)
800 g
salted butter
40 g
cooked pasta of choice to serve (see Tips)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1940.6 mg

Chất đạm 60.8 g

Calo 3749.2 kJ / 892.7 kcal

Chất béo 66.7 g

Chất xơ 6.7 g

Chất béo bão hòa 19.4 g

Carbohydrate 10.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Chef favourites 57 Công thức
Úc và New Zealand

Thermomix creating something incredible 92 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chicken with spring onion sauce and cucumber salad

1 Std. 15 Min

Zuppa di Lasagne (Lasagne soup)

35 Min

Marinated chicken with salsa

40 Min

Toad in the hole

25 Std. 25 Min

Korean beef bowl

1 Std. 10 Min

Salmon velouté reinventé

50 Min

Oxtail stew with butter bean mash

4 Std.

Layered chicken dinner

1 Std. 45 Min

Ayam kapitan (chicken curry)

45 Min

Lamb fajitas

30 Min

Steak and kidney pudding

3 Std. 45 Min

Pork pies

2 Std. 20 Min

Hiển thị tất cả