Curry verde con berenjenas

Curry verde con berenjenas

4.0 6 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 30 phút

6 raciones

Nguyên liệu

Curry

2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
40 - 50 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
¼ cucharadita de comino molido
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 trozo de raíz de galanga fresca (5 g)

1 trozo de jengibre fresco, (5 g)
1 - 2 pellizcos de sal
30 g de aceite de girasol
150 g de leche de coco
1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)

Verduras

100 g de aceite
150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
150 g de tirabeques
½ de sal

Emplatado

3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
3 cucharadas de cebolla frita crujiente
4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
6 pellizcos de ito togarashi (không bắt buộc)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Chất đạm 2.4 g

Calo 987 kJ / 36 kcal

Chất béo 21.2 g

Chất xơ 5.7 g

Carbohydrate 9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Especial berenjena 12 Công thức
Tây Ban Nha

ESPECIAL BERENJENAS 12 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crema de coliflor y garbanzos

40 phút

Salteado de repollo y calabaza

15 phút

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 phút

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2h 45 phút

Hummus de calabacín con habitas

20 phút

Huevos en cocotte con puerros

40 phút

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Acelgas en adobillo

40 phút

Focaccia art sin gluten

1h 45 phút

Sándwich de huevo duro y paté de alcachofas

25 phút

Caldo de papas

45 phút

Puerros con salsa de soja y mostaza

45 phút

Hiển thị tất cả