Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4 15 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 5 phút

4 portions

Nguyên liệu

Artichoke filling

fresh tarragon leaves (see Tips)
20 g
artichoke hearts in oil drained
80 g
ricotta
100 g
lemon juice
20 g
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken ballotine and red capsicum sauce

skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
4
salt to season
ground black pepper to season
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
red capsicums deseeded and cut into halves
2
garlic cloves unpeeled
4
olive oil
40 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 652.3 mg

Chất đạm 60.9 g

Calo 1476 kJ / 351.4 kcal

Chất béo 7.8 g

Chất xơ 4.3 g

Chất béo bão hòa 3.3 g

Carbohydrate 7.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Spiced lamb roast (MEATER+®)

29 Std. 50 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Family chicken galette

1 Std. 55 Min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 Std. 15 Min

Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Gozleme

1 Std. 40 Min

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

3 Std. 35 Min

Beef Wellington

2 Std. 15 Min

Scotch eggs

50 Min

Lamb rack with roasted ratatouille, garlic green beans and potato gratin

1 Std. 45 Min

Tomahawk steak with porcini mustard rub

1 Std. 50 Min

Balinese Betutu chicken

5 Std. 35 Min

Hiển thị tất cả