Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

4.6 206 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

Dressing

peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
fresh kaffir lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
fresh kaffir lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillet cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
200 g
fresh bean sprouts
100 g
Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
¼
carrots (approx. 185 g), julienned
2
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
½ bunch
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fried shallots
20 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1406.9 mg

Chất đạm 35.6 g

Calo 2786.4 kJ / 663.4 kcal

Chất béo 46.8 g

Chất xơ 8 g

Chất béo bão hòa 28.5 g

Carbohydrate 23.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Matt Sinclair 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mexican pulled pork

28h 10 phút

Paprika chicken with creamy paprika sauce

40 phút

Ginger beef and sugar snap peas with rice

1h 45 phút

Sweet and sour pork ribs

40 phút

Cider-brined pork chops with apple dressing

2h 20 phút

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30 phút

Lamb shanks with risoni and feta

3h 50 phút

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3h

BBQ chicken pizza

1h 30 phút

Spring onion and caramelised lemon chicken

1h 15 phút

Layered chicken dinner

1h 45 phút

Pulled pork with apple and fennel salad

2h 45 phút

Hiển thị tất cả