Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Asparagus and Hollandaise Tart
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 40 phút
4 portions
Nguyên liệu
Puff Pastry
-
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes200 g
-
plain flour plus extra for dusting200 g
-
water cold90 g
-
fine sea salt½ tsp
Topping
-
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)100 g
-
water500 g
-
fine asparagus250 g
-
unsalted butter diced190 g
-
egg yolks from medium eggs6
-
4 ½ tsp vinegarlemon juice4 ½ tsp
-
fine sea salt¼ tsp
-
ground black pepper4 pinches
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
24.3 g
Calo
4421 kJ /
1057 kcal
Chất béo
87.2 g
Carbohydrate
43.6 g
