Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties

Sliders with Walnut or Sweet Potato Patties
5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
10 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Aubergine Relish
  • aubergines (approx. 800 g), cut in cubes (2 cm)
    2
  • sea salt for sprinkling
    2 Tbsp
  • celery stalks cut in pieces (4 cm)
    2
  • plum tomatoes cut in pieces (4 cm)
    3
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • olive oil
    120 g
  • red wine vinegar
    70 g
  • raw sugar
    2 Tbsp
  • tomato purée
    2 Tbsp
  • raisins
    2 Tbsp
  • pine nuts
    2 Tbsp
  • pickled capers
    2 Tbsp
  • pitted green olives sliced
    12
  • fresh basil leaves only
    1 sprig
  • ground black pepper to taste
    ½ tsp
Walnut Patties
  • walnuts
    100 g
  • brown onion (approx. 150 g), cut in halves
    1
  • ricotta cheese
    500 g
  • fresh breadcrumbs plus extra for coating
    100 - 150 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    1 sprig
  • eggs
    3
  • fine sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • ground cayenne pepper
    1 pinch
  • olive oil for frying
Sweet Potato Patties
  • water
    1000 g
  • sweet potato peeled and cut in pieces (4 cm)
    600 g
  • garlic clove
    1
  • leek white part only (approx. 100 g), cut in pieces
    1
  • unsalted butter plus extra for frying
    2 tsp
  • tamari
    2 tsp
  • fine sea salt
    ¾ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • dried chilli flakes
    ¼ tsp
  • plain flour
    120 g
  • fresh breadcrumbs for coating
Assembly
  • slider buns for serving
    10
  • rocket leaves for serving
  • feta cheese, goats' milk for serving

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18 g
Calo 2364 kJ / 576 kcal
Chất béo 31 g
Chất xơ 7 g
Carbohydrate 47 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Vegetarian Cooking 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cauliflower Cheese

4.8(372)

50 phút

Maple-glazed Carrots

4.8(65)

45 phút

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

4.4(51)

30 phút

Coconut Dhal

4.3(397)

20 phút

Cauliflower Mac and Cheese

4.3(166)

1h 40 phút

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

4.5(228)

30 phút

Vegetable and Chickpea Tagine

4.6(207)

50 phút

Cheeseboard Spaghetti

4.4(96)

45 phút

Mushroom Wellington

4.6(19)

2h 20 phút

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

4.0(31)

45 phút

Miso and Honey-roasted Aubergine

4.0(14)

1h

Chickpea, Squash and Kale Stew

4.3(130)

45 phút

 Hiển thị tất cả