Pearl Barley Risotto with Asparagus

Pearl Barley Risotto with Asparagus

3.0 2 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 5 phút

6 portions

Nguyên liệu

Red Wine Reduction

onion (approx. 150 g), quartered
1
garlic clove
1
unsalted butter diced
40 g
meat stock paste (see tips)
1 - 2 tsp
1 - 2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
fresh thyme leaves only
2 sprigs
water
250 g
red wine
110 g

Pearl Barley Risotto

Parmesan cheese crust removed and cut in pieces (3 cm)
50 g
leek (approx. 110 g), white part only, cut in 4 pieces
1
extra virgin olive oil
20 g
unsalted butter diced
20 g
pearl barley
300 g
verjuice (see tip)
100 g
100 g dry white wine
water
750 g
meat stock paste (see tips)
2 tsp
2 tsp vegetable stock paste, (see tips)
baby beetroot peeled, quartered
6
baby carrots peeled
12
asparagus trimmed and cut in pieces (4 cm)
1 bunch
fine sea salt or to taste
1 pinch
ground black pepper or to taste
1 pinch

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 11 g

Calo 1430 kJ / 340 kcal

Chất béo 14 g

Chất xơ 12 g

Carbohydrate 34 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

WHOLEFOOD COOKING 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1h 30 phút

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne

1h 25 phút

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1h 5 phút

Vegan Burgers

45 phút

Chinese Noodles with Vegetables

35 phút

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 phút

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 phút

Nadan Mutta (Egg Curry)

50 phút

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30 phút

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Florentine-style Spelt Pizza - Pizza fiorentina con farina di farro

1h 20 phút

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

1h 35 phút

Hiển thị tất cả