Un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente. Un recorrido dividido en cuatro etapas para descubrir los sabores y aromas más cautivadores de esta cara del mundo.
Zatar - Oriente Próximo
5 phút
Baharat
15 phút
Tahini - Oriente Próximo
20 phút
Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía
3h 40 phút
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45 phút
Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano
3h 20 phút
Pan de pascua judío (Matzá) - Israel
20 phút
Pan trenzado judío (Challah) - Israel
2h
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1h 20 phút
Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
1h 45 phút
Lentejas con arroz y cebolla frita (Mujadarrah) - Irán
3h
Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán
1h
Arroz persa con habas y granada - Irán
1h 5 phút
Bizcocho persa de zanahoria y coco - Irán
2h 20 phút
Arroz con leche, agua de rosas y pistachos (Sheer berenj) - Irán
1h
Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano
2h 10 phút
Tarta de hojaldre y cordero - Líbano
1h
Tabulé
2h 15 phút
Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers)
2h 15 phút
Pastelitos de miel libaneses (Baklavas)
5h
Guiso especiado de tomates con huevos (Shakshuka)
50 phút
Raviolis de pollo y eneldo (Kreplach) - Israel
1h 30 phút
Pastelitos de dátiles (Maamouls) - Israel
1h 30 phút
Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía
10 phút
Kofta de cordero en pan pita - Turquía
50 phút
Börek de ternera - Turquía
1h 10 phút
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Delicias turcas (Lokum) - Turquía
4h 30 phút
Curry en polvo - Subcontinente indio
10 phút
Garam masala - Subcontinente indio
5 phút
Curry madrás - Subcontinente indio
15 phút
Tandoori masala - Subcontinente indio
10 phút
Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio
35 phút
Pasta de curry rogan josh - Subcontinente indio
10 phút
Naan indio
1h 40 phút
Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)
1h 5 phút
Samosas de pollo - India
2h 20 phút
Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India
2h 40 phút
Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India
35 phút
Curry de garbanzos rogan josh - India
25 phút
Biryani de cordero - India
1h 20 phút
Pollo en salsa de yogur - India
35 phút
Vindaloo de cordero - India
1h 40 phút
Salmón tikka con arroz basmati - India
25 phút
Chutney de mango - India
1h 10 phút
Salsa de yogur masala (Raita masala) - India
5 phút
Arroz kashmiri - India
30 phút
Fritos de cebolla (Bhaji) - India
30 phút
Té con especias indio (Masala chai) - India
15 phút
Lassi salado - India
5 phút
Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka
1h 20 phút
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40 phút
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 phút
Pastel de cardamomo, anacardos y lima - Sri Lanka
1h 35 phút
Pasta de chiles tailandesa (Nam prik pao)
10 phút
Pasta de curry verde
30 phút
Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia
25 phút
Sopa de pollo y leche de coco (Tom kha kai) - Tailandia
45 phút
Pad thai de pollo - Tailandia
20 phút
Solomillo de ternera al estilo tailandés - Tailandia
25 phút
Curry verde tailandés de pollo (Kaeng khiao waan) - Tailandia
45 phút
Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam
45 phút
Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam
1h 30 phút
Bocadillos de ternera (Banh mi) - Vietnam
1h 15 phút
Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam
20 phút
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45 phút
Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia
35 phút
Pollo caramelizado con sésamo - Malasia
1h 25 phút
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55 phút
Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia
2h 20 phút
Brochetas de ternera marinadas (Satay) - Indonesia
2h 30 phút
Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia
5 phút
Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia
30 phút
Fideos filipinos (Pancit) - Filipinas
45 phút
Pasteles de arroz al vapor (Putos) - Filipinas
1h
Cinco especias chinas
10 phút
Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)
45 phút
Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China
50 phút
Fideos salteados con setas y verduras (Chow mein vegetariano) - China
1h
Panecillos rellenos de setas - China
2h
Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China
1h
Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China
35 phút
Lubina a la cantonesa - China
25 phút
Fideos chinos con langostinos - China
45 phút
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 phút
Arroz frito con ternera - China
50 phút
Pato Pekín - China
1h 30 phút
Gimbap - Corea
1h
Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea
8h 30 phút
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20 phút
Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea
20 phút
Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea
10 phút
Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
2h 30 phút
California roll - Japón
1h
Algas wakame en tempura - Japón
30 phút
Ramen con salmón y brócoli - Japón
30 phút
Ramen con pollo y pak choi - Japón
45 phút
Ensalada de fideos soba - Japón
45 phút
Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón
2h 30 phút
Mochi relleno de helado (Mochi aisukurimu) - Japón
1h
Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón
1h
