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Falafels

Falafels
3.5 203 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 24h
8 portions
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Nguyên liệu

La veille
  • 400 g de pois chiches blancs secs
  • 1500 g d'eau froide
Le jour même
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 15 g de persil plat frais
  • 15 g de coriandre fraîche
  • 3 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de ras el-hanout
  • 1 c. à café de sel non raffiné de préférence
  • 300 g d'huile de friture
La sauce au tahini
  • 1 gousse d'ail
  • 125 g de tahini
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 50 g d'eau
  • 1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au yaourt
  • 1 gousse d'ail
  • 125 g de yaourt nature
  • 20 g d'huile d'olive extra vierge
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 pincée de sel non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 5 g
Calo 2121 kJ / 514 kcal
Chất béo 34 g
Carbohydrate 35 g

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