Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Pain torsadé rustique au levain
chuẩn bị 5 phút
Toàn bộ 27h 30 phút
1000 g
Nguyên liệu
Préparation du levain
-
50 g levain chef
-
15 g farine de blé
-
15 g eau
Pré-ferment
-
140 g de farine d'épeautre (Type 1050)
-
140 g d'eau
Pâte à pain torsadé
-
3 pincées de levure boulangère sèche
-
300 g d'eau
-
300 g de farine de blé
-
250 g de farine d'épeautre (Type 1050)
-
12 g de sel
Façonnage et cuisson
-
farine bise, pour farinerfarine de blé pour fariner
Độ khó
khó
Dinh dưỡng trên 100 g
Natri
473 mg
Chất đạm
9 g
Calo
1063 kJ /
254 kcal
Chất béo
1 g
Chất xơ
5 g
Chất béo bão hòa
0.2 g
Carbohydrate
53 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêmCũng đặc trưng trong
Faire du pain au levain
8 Công thức
Thụy Sĩ
Thụy Sĩ
