Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Hunters Stew (Bigos)

Hunters Stew (Bigos)
4.8 15 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • fresh sauerkraut drained
    400 g
  • white cabbage cut in pieces (5 cm)
    400 g
  • onion quartered
    100 g
  • carrot cut in pieces
    50 g
  • parsley root cut in pieces
    40 g
    parsnip, cut in pieces
  • celeriac cut in pieces
    40 g
  • rapeseed oil
    30 g
  • water
    800 g
  • meat stock paste (see tip)
    1 tsp
    1 meat stock cube (for 0.5 l)
  • tomato purée
    45 g
  • dried prunes pitted, halved
    35 - 40 g
  • dried mushrooms
    10 - 20 g
  • allspice berries
    4
  • dried bay leaves
    2
  • juniper berries crushed
    2
  • pork meat (e.g. ham), cut in pieces (approx. 1.5-2 cm)
    200 g
  • smoked pork sausage sliced into half-slices
    200 g
  • pork belly meat, boned, without rind, smoked cut in pieces (approx. 1 cm)
    200 g
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • ground caraway
    ½ tsp
  • ground coriander
    ½ tsp
  • white mustard seeds
    ½ - 1 tsp
  • garlic granules
    ½ - 1 tsp
  • lovage, dried (không bắt buộc)
    ½ - 1 tsp
  • hot paprika (không bắt buộc)
    ½ tsp

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 813.8 mg
Chất đạm 12.5 g
Calo 1408.2 kJ / 336.6 kcal
Chất béo 26.4 g
Chất xơ 4 g
Chất béo bão hòa 7.9 g
Carbohydrate 13.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Polish Favourites 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

4.1(23)

2h 20 phút

Layered Chicken Dinner

4.2(35)

2h

Scotch Broth

4.7(256)

1h

Lamb Koftas

4.5(97)

1h 30 phút

Pulled Pork Buns

4.5(26)

6h 20 phút

Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney

4.8(19)

6h 10 phút

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(76)

6h 30 phút

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4(5)

4h

Spring Green Broth with Lamb Meatballs

4.0(12)

45 phút

Hot Wings with Blue Cheese Dip

4.3(44)

1h 45 phút

Steak and Kidney Pudding

4.7(15)

5h

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.2(84)

45 phút

 Hiển thị tất cả