Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
4.0 191 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 12h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La veille
  • 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
  • 350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
  • 200 - 250 g d'oignons coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
  • 150 g d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
  • 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (không bắt buộc)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 550.7 mg
Chất đạm 33.7 g
Calo 1597.7 kJ / 381.8 kcal
Chất béo 16.1 g
Chất xơ 3.5 g
Chất béo bão hòa 5.5 g
Carbohydrate 16.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Bourgogne-Franche-Comté 6 Công thức
Pháp
Cuisson lente 6 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

4.5(10)

2hod. 30min.

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

4.0(24)

2hod. 5min.

Tajine de veau aux coings

4.0(43)

1hod. 10min.

Wrap des Caraïbes

4.7(47)

50min.

Tacos de porc, sauce à la bière

4.5(10)

4hod. 55min.

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

4.6(38)

50min.

Gâteau aztèque

4.2(18)

1hod.

Poulet épicé aux pommes

4.7(57)

1hod.

Tarte au magret fumé

4.6(32)

45min.

Meatloaf

4.4(15)

1hod. 20min.

Porchetta aux herbes

4.2(11)

50min.

Blanquette de veau

3.9(468)

1hod. 15min.

 Hiển thị tất cả