Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
2.8 6 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 55 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte à ravioles
  • 300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
  • 3 œufs
  • 2 c. à soupe d'eau
La farce
  • 1 oignon coupé en quatre
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
  • 120 g de vin rouge
  • 500 g de bouillon de bœuf
  • 3 branches de thym frais
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 poireau en gros morceaux
  • 1 carotte en gros morceaux
  • 3 clous de girofle
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • eau salée pour la cuisson des ravioles
  • 4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
  • cerfeuil frais pour la finition

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 23 g
Calo 1922 kJ / 460 kcal
Chất béo 20 g
Carbohydrate 41 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

4.5(10)

2h 30 phút

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

4.0(24)

2h 5 phút

Tajine de veau aux coings

4.0(43)

1h 10 phút

Wrap des Caraïbes

4.7(47)

50 phút

Tacos de porc, sauce à la bière

4.5(10)

4h 55 phút

Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce

4.6(38)

50 phút

Gâteau aztèque

4.2(18)

1h

Poulet épicé aux pommes

4.7(57)

1h

Tarte au magret fumé

4.6(32)

45 phút

Meatloaf

4.4(15)

1h 20 phút

Porchetta aux herbes

4.2(11)

50 phút

Blanquette de veau

3.9(468)

1h 15 phút

 Hiển thị tất cả