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Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres
4.6 25 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 35 phút
4 portions
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Nguyên liệu

Les pickles
  • 25 g de vinaigre blanc
  • 50 g d'eau
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ oignon rouge en dés
Les concombres
  • 2 concombres en fines rondelles
  • 120 g de vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 2 c. à café de sel
La marinade
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cm gingembres frais
  • 4 filets de poulet, sans peau en cubes
  • le jus d'un citron vert
  • 3 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
  • 1 piment thaï, émincé
La sauce satay
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cm gingembres frais
  • 3 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 10 g de pâte de tamarin
  • 80 g de beurre de cacahuète non sucré
  • 300 g d'eau
  • ½ c. à café de sel

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 39 g
Calo 2241 kJ / 534 kcal
Chất béo 22 g
Carbohydrate 42 g

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