• 

  batata-doce cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®

  750 g
• 

  chalota inteira ou cortada ao meio verticalmente que caiba no bocal da mandolina Bimby®

  500 g
• 

  sal

  2 c. chá de
• 

  pimenta

  ¾ c. chá de
• 

  alho

  5 dentes de
• 

  azeite mais 1 c. de sopa

  50 g
• 

  manteiga

  40 g
• 

  tomilho, fresco só as folhas

  2 ½ c. sopa de
• 

  mostarda de Dijon

  1 ½ c. sopa de
• 

  alecrim só as folhas

  1 c. sopa de
• 

  paprika

  1 ½ c. chá de
• 

  lombinhos de porco (350 g cada aprox.)

  2

Molho de chalota e vinho do Porto

• 

  azeite

  30 g
• 

  manteiga

  15 g
• 

  açúcar

  1 c. sopa de
• 

  vinho do Porto

  70 g
• 

  caldo de carne desfeito

  ½ cubo de
• 

  água

  200 g