Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
4.7 7 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le crumble
  • 180 g de parmesan coupé en morceaux
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 240 g de farine de blé
  • 5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
  • 400 g de jus de citron
  • 20 g de sucre en poudre
  • 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
  • 700 g d'eau
  • 650 g de panais coupé en morceaux
  • 700 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 200 g de lait
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 749.6 mg
Chất đạm 15.6 g
Calo 2434 kJ / 584.4 kcal
Chất béo 38.4 g
Chất xơ 5.6 g
Chất béo bão hòa 23.4 g
Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°40 44 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mon petit hachis Parmentier

4.2(131)

1 Std.

Poulet sauce San Fernando

4.4(134)

55 Min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4.3(10)

4 Std. 20 Min

Brochettes de poulet aux épices

4.5(124)

2 Std. 40 Min

Colombo de porc à la guyanaise

4.4(37)

1 Std. 15 Min

Omelette jambon-épinards

4.7(181)

35 Min

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

4.5(189)

1 Std. 15 Min

Hamburger de veau au guacamole

4.0(20)

3 Std. 20 Min

Boureks à la pomme de terre et viande hachée

4.2(231)

1 Std. 30 Min

Pâté en croûte (Espagne)

4.8(8)

6 Std. 15 Min

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

4.4(90)

2 Std. 15 Min

Salade de quinoa et poulet

4.5(110)

55 Min

 Hiển thị tất cả