Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

4.7 7 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h

8 portions

Nguyên liệu

Le crumble

180 g de parmesan coupé en morceaux
150 g de beurre coupé en morceaux
240 g de farine de blé
5 brins de persil frais équeutés

La gelée de citron

400 g de jus de citron
20 g de sucre en poudre
8 g d'agar-agar

La purée de panais et potiron

700 g d'eau
650 g de panais coupé en morceaux
700 g de chair de potiron coupée en morceaux
200 g de lait
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
60 g de beurre en morceaux
8 petites escalopes de foie gras de canard cru

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 749.6 mg

Chất đạm 15.6 g

Calo 2434 kJ / 584.4 kcal

Chất béo 38.4 g

Chất xơ 5.6 g

Chất béo bão hòa 23.4 g

Carbohydrate 40 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi n°40 44 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Aligot et poulet à la sauge

50 phút

Daube de l'Aubrac

17h 30 phút

Keftas de bœuf et garniture persillée au citron

55 phút

Poulet au lait de coco et épices

50 phút

Poulet entier avec riz safrané et légumes vapeur

1h

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35 phút

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Colombo de porc aux légumes

45 phút

Palette à la diable

1h

Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes

2h 10 phút

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

45 phút

Hot dogs

3h 45 phút

Hiển thị tất cả