Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
4.5 2 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 5 g de cognac
  • 5 g de porto blanc
  • 2 pincées de sel et un peu pour les ballotines
  • 4 pincées de poivre blanc moulu
  • 230 g de foie gras de canard cru
  • 700 g de carottes coupées en morceaux
  • 1900 g d'eau
  • 1 pincée de gros sel
  • 100 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 suprêmes de poulet, sans peau
  • 20 g de jus d'orange
  • 100 g de lait
  • 10 g de beurre
  • 30 g de jus de citron (½ citron)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1271.5 mg
Chất đạm 45.3 g
Calo 2276 kJ / 545.5 kcal
Chất béo 33.8 g
Chất xơ 5.3 g
Chất béo bão hòa 14.5 g
Carbohydrate 12.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mon petit hachis Parmentier

4.2(131)

1h

Poulet sauce San Fernando

4.4(134)

55 phút

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4.3(10)

4h 20 phút

Brochettes de poulet aux épices

4.5(124)

2h 40 phút

Colombo de porc à la guyanaise

4.4(37)

1h 15 phút

Omelette jambon-épinards

4.7(181)

35 phút

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

4.5(189)

1h 15 phút

Hamburger de veau au guacamole

4.0(20)

3h 20 phút

Boureks à la pomme de terre et viande hachée

4.2(231)

1h 30 phút

Pâté en croûte (Espagne)

4.8(8)

6h 15 phút

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

4.4(90)

2h 15 phút

Salade de quinoa et poulet

4.5(110)

55 phút

 Hiển thị tất cả