Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise
4.4 41 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Le bouillon
  • 2 oignons coupés en deux
  • 2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
  • 2 branches de céleri émincées
  • 1500 g d'eau
  • 4 os à moelle de bœuf
  • 1 feuille de laurier
  • 500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
  • 2 c. à soupe de gros sel
  • 3 pincées de pistils de safran (0,3 g)
    3 g de safran en poudre, (0,3 g)
Le risotto
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 400 g de riz spécial risotto type carnaroli
  • 100 g de vin blanc sec
  • 900 g de bouillon
  • 50 g de beurre froid, coupé en dés
  • 80 g de fromage grana padano râpé finement

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 18 g
Calo 200 kJ / 528 kcal
Chất béo 25 g
Carbohydrate 57 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Saveurs Thermomix® n°12 68 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées

4.2(141)

1h 45 phút

Risotto milanais au safran

4.6(120)

30 phút

Soupe phô au poulet

4.4(33)

5h 10 phút

Conchiglioni aux boulettes de viande

4.2(310)

1h

Risotto au bacon et champignons de Paris

4.1(70)

45 phút

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

4.6(101)

45 phút

Tagliolini aux crevettes et artichaut

4.5(36)

40 phút

One pot crozets aux lardons et fromage

4.5(322)

30 phút

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

4.3(233)

30 phút

Risotto de saint-jacques aux algues

4.4(89)

35 phút

Ramen aux champignons, nouilles soba et tofu

3.0(1)

30 phút

Gratin de crozets, reblochon et poireaux

4.5(180)

1h 40 phút

 Hiển thị tất cả