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Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
4.4 18 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 10 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
  • 20 g de beurre
  • 1 piment oiseau frais émincé
  • 300 g de boudin noir sans la peau
  • 1 c. à soupe d'huile de colza
  • 300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
  • sel à ajuster en fonction des goûts
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pommes bio, coupées en rondelles
  • 300 g de patates douces détaillées en cubes
  • 300 g de cuisses de canard confites désossées
  • 800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 700 g de cidre brut
  • 1 c. à soupe de quatre-épices moulu
  • 1 branche de thym frais
  • 1 branche de romarin frais

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1685.5 mg
Chất đạm 49.3 g
Calo 3015 kJ / 721.3 kcal
Chất béo 37.8 g
Chất xơ 6.5 g
Chất béo bão hòa 14 g
Carbohydrate 37.3 g

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