Thiết bị & Phụ kiện
Capesante della Vigilia
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 50 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Capesante
-
20 g di scalogno
-
60 g di olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
50 g di brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
-
30 grani di pepe rosa
-
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)
Puré
-
300 g di latte intero
-
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
-
1 pizzico di sale
-
30 g di burro
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
36 grani di pepe rosa
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
22.3 g
Calo
1473 kJ /
352 kcal
Chất béo
18.6 g
Chất xơ
1.7 g
Carbohydrate
25.4 g
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