Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs
4.6 14 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La garniture aux fruits secs
  • 30 g d'amandes décortiquées
  • 20 g de beurre
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 50 g d'abricots secs dénoyautés coupés en quatre
  • 80 g de raisins secs
  • 2 brins de thym frais
  • 2 c. à soupe de fond de veau déshydraté
  • 100 g d'eau
  • 180 g de poivrons rouges taillés en lanières
  • 25 g de câpres au vinaigre au vinaigre
  • sel à ajuster en fonction des goûts
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le magret de canard aux morilles
  • 40 g d'échalotes coupées en deux
  • 65 g de lardons fumés
  • 100 g de morilles fraîches ou en bocal, coupées en morceaux
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • sel à ajuster en fonction des goûts
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 900 g de magrets de canard avec la peau parés (voir "Conseil(s)")
  • 200 g de vin rouge type madiran
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à soupe de thym frais
  • 2 pincées de quatre-épices moulu
  • 20 g de beurre bien froid, coupé en morceaux

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 43 g
Calo 2218 kJ / 531 kcal
Chất béo 19 g
Chất xơ 5 g
Carbohydrate 20 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Autour des fruits secs 10 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Agneau farci aux légumes et fruits secs

4.8(69)

3h 15 phút

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

4.3(103)

6h 45 phút

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.2(212)

1h 30 phút

Navarin d'agneau

4.8(201)

1h 15 phút

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4.3(10)

4h 20 phút

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

4.1(17)

1h 30 phút

Daube d'agneau aux artichauts

4.8(97)

1h

Carré d'agneau en croûte

4.6(50)

55 phút

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(250)

1h 5 phút

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

4.5(28)

1h

Agneau confit aux pruneaux

4.6(92)

1h 40 phút

Curry d'agneau

4.6(76)

1h

 Hiển thị tất cả