Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon
3.6 2.1K đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 2h 30 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La veille
  • 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
  • 350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
  • beurre pour la cuisson
  • 200 - 250 g d'oignons coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
  • 400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 600 g d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
  • 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (không bắt buộc)
  • feuilles de persil frais

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 747.6 mg
Chất đạm 33.8 g
Calo 1604.6 kJ / 383.5 kcal
Chất béo 16.1 g
Chất xơ 3.6 g
Chất béo bão hòa 5.5 g
Carbohydrate 16.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Choix des portions - Best of 100 Công thức
Pháp
Ma Cuisine 196 Công thức
Tây Ban Nha
Ma Cuisine 196 Công thức
Thụy Sĩ
Ma Cuisine 196 Công thức
Benelux
Ma cuisine au quotidien 196 Công thức
Pháp
Ma cuisine au quotidien 221 Công thức
Canada
Ma cuisine au quotidien 239 Công thức
Pháp
Ma cuisine au quotidien 221 Công thức
Thụy Sĩ
Saveurs Automnales ! 14 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Agneau farci aux légumes et fruits secs

4.8(69)

3h 15 phút

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

4.3(103)

6h 45 phút

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.2(212)

1h 30 phút

Navarin d'agneau

4.8(201)

1h 15 phút

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4.3(10)

4h 20 phút

Agneau de Pâques vapeur et petits légumes

4.1(17)

1h 30 phút

Daube d'agneau aux artichauts

4.8(97)

1h

Carré d'agneau en croûte

4.6(50)

55 phút

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.6(250)

1h 5 phút

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

4.5(28)

1h

Agneau confit aux pruneaux

4.6(92)

1h 40 phút

Curry d'agneau

4.6(76)

1h

 Hiển thị tất cả