Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
4.5 11 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 10 phút
3 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Filling
  • fresh tarragon leaves
    5 g
    fresh chives, cut in pieces (4 cm)
  • artichoke hearts, in oil drained
    80 g
  • ricotta cheese
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Chicken Ballotine and Red Pepper Sauce
  • chicken breasts, skinless (approx. 180-200 g each)
    3
  • water ensuring bags are completely covered with water (see tip)
    1400 - 1500 g
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder
  • red peppers halved and deseeded
    2
  • garlic cloves unpeeled
    4
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • olive oil
    40 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 625.4 mg
Chất đạm 44.6 g
Calo 1831.8 kJ / 437.8 kcal
Chất béo 22.5 g
Chất xơ 3.9 g
Chất béo bão hòa 5.7 g
Carbohydrate 13 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Feed the Love 22 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland
Sous-vide with Blade Cover 9 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.2(144)

1 Std. 50 Min

Meatballs in Tomato Sauce

4.3(26)

1 Std. 10 Min

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

4.7(46)

40 Min

Scotch Broth

4.7(259)

1 Std.

Onion Pie

4.6(67)

2 Std.

Sausage and Fennel Orzotto

4.1(113)

50 Min

Chicken with creamy vegetable sauce

4.5(122)

50 Min

Ham and Leek Pasta Sauce

4.2(154)

30 Min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

4.2(38)

30 Min

Chicken Pizzaiola

4.6(153)

50 Min

Sweet and Sour Pork Ribs

4.3(52)

40 Min

Soy-glazed Chicken with Pak Choi

4.1(79)

13 Std.

 Hiển thị tất cả