Thiết bị & Phụ kiện
Blanquette de veau cuisson lente
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 2h 10 phút
6 portions
Nguyên liệu
-
1 gousse d'ail
-
1 branche de thym frais
-
2 feuilles de laurier frais
-
1 branche de céleri coupée en tronçons
-
1 bouquet de persil plat frais
-
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
-
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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900 g d'eau
-
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
-
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
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50 g de beurre demi-sel
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50 g de farine de blé
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100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 jaunes d'œufs
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
Chất đạm
34.8 g
Calo
1892 kJ /
454 kcal
Chất béo
30.7 g
Carbohydrate
9.7 g
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