Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Lesachtaler Hausbrot

Lesachtaler Hausbrot
4.7 94 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 30h 30 phút
1 Stück
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Sauerteig
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig)
    10 g
  • Wasser (35-37°C)
    190 g
  • Roggenmehl Type 960
    210 g
Quellstück
  • Roggenkörner
    50 g
  • Kürbiskerne
    20 g
  • Sonnenblumenkerne
    20 g
  • Leinsamen
    20 g
  • Wasser
    160 g
Hauptteig
  • Wasser kalt
    220 g
  • frische Germ
    5 g
  • Roggenmehl Type 960 etwas mehr zum Bemehlen
    120 g
  • Roggen-Vollkornmehl
    60 g
    Roggenmehl, Type 2500
  • Weizen-Vollkornmehl
    240 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Brotgewürz
    2 TL
  • Wasser
    100 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 77 g
Calo 10544 kJ / 2518 kcal
Chất béo 37 g
Chất xơ 73.8 g
Chất béo bão hòa 5.3 g
Carbohydrate 463 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Alles in Butter - Kärnten 12 Công thức
Áo
Garantiert gelungen! 50 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hefezopf

4.8(7.3K)

2h 20 phút

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.5K)

1h 10 phút

Baguettes parisiennes

4.3(76)

15h 30 phút

Tortano mit Schinken und Taleggio

4.7(70)

2h 15 phút

Oberländer

4.6(81)

14h 30 phút

Dinkelbrot

4.7(46)

17h 25 phút

Pitabrote

4.8(1.1K)

1h 25 phút

Bagels

4.7(363)

2h

Frühlingskräuterkranz

4.5(26)

3h 30 phút

Walnuss-Chili-Baguettes

4.4(233)

1h 15 phút

Würziges Fladenbrot

4.8(269)

1h 40 phút

Brennnesselfladen mit Schafkäse

4.6(16)

2h 20 phút

 Hiển thị tất cả