Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke
4.5 79 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 16h 30 phút
9 Stücke
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Vorteig
  • Wasser (lauwarm)
    50 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
    60 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    70 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    5 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    50 g
Quellstück
  • Wasser
    50 g
  • Dinkelflocken
    50 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    200 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Dinkelmehl Type 630 oder 700
    250 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    50 g
  • Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
    3 - 4 TL
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Butter
    10 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 9 Stücke

Chất đạm 56 g
Calo 7091 kJ / 1727 kcal
Chất béo 19 g
Chất xơ 31.6 g
Carbohydrate 310 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Brot backen 70 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hefezopf

4.8(7.3K)

2h 20min

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.5K)

1h 10min

Chia-Baguettes

4.6(97)

3h 50min

Tiroler Schinkenbrot

4.6(69)

16h 15min

Baguettes parisiennes

4.3(76)

15h 30min

Lesachtaler Hausbrot

4.7(94)

30h 30min

Tortano mit Schinken und Taleggio

4.7(70)

2h 15min

Olivenbrötchen

4.4(110)

1h 45min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

4.6(361)

14h

Oberländer

4.6(81)

14h 30min

Dinkelbrot

4.7(46)

17h 25min

Gefülltes Brot

4.5(28)

1h 20min

 Hiển thị tất cả