Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
4.9 57 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Porcini Parmesan Stuffing
  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • boiling water
    250 g
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    80 g
  • bread torn in pieces
    80 g
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh rosemary leaves
    2 sprigs
  • chestnut mushrooms halved
    100 g
  • shallots halved
    70 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • garlic cloves
    2
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    2 pinches
Fillet of Beef
  • beef fillet
    1100 - 1200 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    2 Tbsp
  • unsalted butter
    1 Tbsp
Red Wine Gravy
  • red wine
    150 g
  • redcurrant jelly
    150 g
  • beef stock cube (for 0.5 l) crumbled
    ½
    ½ tsp beef stock paste, homemade
  • cornflour mixed with 1 Tbsp water
    1 Tbsp

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 585.1 mg
Chất đạm 35.6 g
Calo 1819.9 kJ / 435 kcal
Chất béo 20.8 g
Chất xơ 1.4 g
Chất béo bão hòa 9.5 g
Carbohydrate 24.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

A Very Thermomix® Christmas 63 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland
Thermomix® Sensor: Christmas 11 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả