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Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons

Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
4.5 52 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 50 phút
5 portions
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Nguyên liệu

  • 3 brins de persil frais équeutés
  • 100 g d'oignon (1 petit), pelé et coupé en quatre
  • 20 g de beurre
  • 200 g de champignons des bois frais coupés grossièrement
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe de chapelure maison (voir "Conseil(s)")
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 750 g d'eau
  • 750 g de pommes de terre grenaille lavées
  • 1 rôti de veau bardé de 800 g
  • 6 tranches fines de poitrine fumée
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • 4 gousses d'ail non pelées
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre en copeaux

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 67 g
Calo 3103 kJ / 743 kcal
Chất béo 33 g
Carbohydrate 39 g

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