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Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande
4.7 14 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 450 g d'eau
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni
  • 450 g de pommes de terre détaillées en dés
  • 400 - 500 g d'épaule de veau
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
  • 35 g d'échalotes coupées en deux
  • 50 g de beurre
  • 25 g de calvados
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 100 g de crème fraîche

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 26 g
Calo 2066 kJ / 492 kcal
Chất béo 24 g
Chất xơ 10 g
Carbohydrate 43 g

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