Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3.7 18 đánh giá

chuẩn bị 1h 40 phút

Toàn bộ 3h 40 phút

4 portions

Nguyên liệu

Beef Wellington

dried porcini mushrooms
10 g
boiling water
150 g
vegetable oil
1 Tbsp
beef fillet
500 - 700 g
fine sea salt plus extra to taste
½ - 1 tsp
fresh button mushrooms quartered
300 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
50 g
fresh thyme leaves only, to taste
3 - 4 sprigs
Madeira wine, dry or sweet
120 g
fine sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper
1 tsp
puff pastry, ready-made (see tip)
360 g

Assembly

egg beaten
1

Carrots, Mash and Gravy

water
500 g
carrots sliced (5 mm)
600 g
milk
350 g
potatoes peeled, sliced (5 mm)
1000 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
unsalted butter diced
25 g
Madeira wine, dry or sweet
50 g
ground black pepper to taste

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 51 g

Calo 4547 kJ / 1086 kcal

Chất béo 50 g

Chất xơ 14.7 g

Carbohydrate 89 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Cooking On Point 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Steak and Kidney Pudding

5h

Stuffed Crust Salami Pizza

1h 50 phút

Chicken and Chorizo Filo Pie

2h

Mexican Chicken Ring

55 phút

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14h 50 phút

Meatloaf

1h 20 phút

Curry Noodles with Pork

45 phút

Chorizo and Chicken Burgers

20 phút

Lighter Burgers with Sweet Potato Wedges

1h 40 phút

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1h 15 phút

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Beef Kebabs with Monkey Gland Sauce

2h

Hiển thị tất cả