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Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
3.9 49 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 40 phút
4 portions
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Nguyên liệu

  • 3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 35 g d'échalote coupée en deux
  • 300 g de vin rouge
  • 20 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 8 mininavets détaillés en dés (3 cm)
  • 3 belles poires pelées et coupées en quatre
  • 1 c. à soupe de miel
  • 10 g de beurre doux
  • 1 c. à café de farine de blé

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 59 g
Calo 2535 kJ / 604 kcal
Chất béo 11 g
Chất xơ 7 g
Carbohydrate 25 g

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