Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.9 13 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 26h 50 phút

40 portions

Nguyên liệu

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 149.9 mg

Chất đạm 3.7 g

Calo 243 kJ / 57.8 kcal

Chất béo 1.6 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 0.4 g

Carbohydrate 6.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Yum Cha 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Dubai pistachio chocolate balls

1h 45 phút

Cha gio (spring rolls)

55 phút

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20 phút

Pretzels

1h 35 phút

Falafel with beetroot hommus

20 phút

Scotch eggs

50 phút

Cauliflower buffalo bites

35 phút

Fresh jalapeño dip

5 phút

Soy milk and Mantou buns

6h

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1h 50 phút

Pre-workout nut and date bark

1h 15 phút

Chocolate and peanut protein bombs

50 phút

Hiển thị tất cả