Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 31 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

20 pieces

Nguyên liệu

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 432.5 mg

Chất đạm 2.2 g

Calo 366.2 kJ / 87.2 kcal

Chất béo 2.6 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 0.4 g

Carbohydrate 13.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Yum Cha 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Beer batter fish

40 phút

Pretzels

1h 35 phút

Prawn and saffron arancini

25h

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5 phút

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5 phút

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20 phút

Sugar-free layered lamingtons

55 phút

Smoked salmon terrine

24h 25 phút

Apricot and carrot bliss balls

1h 20 phút

Parmesan cheese crisps

15 phút

Sweet seeded crackers

1h 10 phút

Roasted fennel dip

35 phút

Hiển thị tất cả