Kürbisbrote mit Kirschen

Kürbisbrote mit Kirschen

4.5 12 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 15h 40 phút

2 Stück

Nguyên liệu

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Vorbereitung

Wasser
400 g
Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido oder Butternut, siehe Tipp), in Stücken
180 g

Quellstück

Kirschen, getrocknet
50 g
50 g Cranberrys, getrocknet
Wasser zum Einweichen
30 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
170 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
100 g
Honig
20 g
Salz (ca. 15 g)
2 ½ TL

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 36 g

Calo 5334 kJ / 1323 kcal

Chất béo 5 g

Chất xơ 17.4 g

Carbohydrate 263 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Brot backen 70 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hefezopf

2 Std. 20 Min

Kräuterfaltenbrot

1 Std. 10 Min

Chia-Baguettes

3 Std. 50 Min

Tiroler Schinkenbrot

16 Std. 15 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Lesachtaler Hausbrot

30 Std. 30 Min

Tortano mit Schinken und Taleggio

2 Std. 15 Min

Olivenbrötchen

1 Std. 45 Min

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 Std.

Oberländer

14 Std. 30 Min

Dinkelbrot

17 Std. 25 Min

Gefülltes Brot

1 Std. 20 Min

Hiển thị tất cả