Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Vinschgerl

Vinschgerl
4.7 106 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 14h
10 Stück
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Roggensauerteig
  • Wasser
    90 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    60 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    5 g
Gewürzdampfl
  • Fenchelsamen ganz
    ½ TL
  • Kümmel, ganz
    ¼ TL
  • Schabzigerklee, gemahlen (không bắt buộc)
    ¼ TL
  • Wasser lauwarm
    60 g
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    20 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    20 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    100 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    260 g
  • Salz (7-12 g)
    1 ½ - 2 TL
  • Wasser kalt
    260 g
  • frische Hefe
    15 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bearbeiten

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Chất đạm 5 g
Calo 683 kJ / 166 kcal
Chất béo 1 g
Chất xơ 2.6 g
Carbohydrate 33 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Brot backen 70 Công thức
Đức
Ofenduft & Krustenglück 12 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Hefezopf

4.8(7.3K)

2h 20 phút

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.5K)

1h 10 phút

Chia-Baguettes

4.6(97)

3h 50 phút

Tiroler Schinkenbrot

4.6(69)

16h 15 phút

Baguettes parisiennes

4.3(76)

15h 30 phút

Lesachtaler Hausbrot

4.7(94)

30h 30 phút

Tortano mit Schinken und Taleggio

4.7(70)

2h 15 phút

Olivenbrötchen

4.4(110)

1h 45 phút

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

4.6(361)

14h

Oberländer

4.6(81)

14h 30 phút

Dinkelbrot

4.7(46)

17h 25 phút

Gefülltes Brot

4.5(28)

1h 20 phút

 Hiển thị tất cả