Quenelles with Watercress Sauce

Quenelles with Watercress Sauce

4.3 4 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 2h 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

Quenelles

white fish fillets, skinless cut in pieces
375 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
¼ tsp
ground nutmeg
½ tsp
unsalted butter diced
100 g

Panade

unsalted butter diced
30 g
milk
100 g
plain flour
50 g
medium egg
1
egg yolk from medium egg
1
egg whites from medium eggs
2
water
600 g

Sauce

cornflour
1 Tbsp
single cream
100 g
shallots halved
2
unsalted butter diced
30 g
watercress plus extra for garnish
150 g
water
200 g
natural yoghurt
100 g
chicken stock paste
1 Tbsp
lemon juice only
½
ground black pepper to taste

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portions

Chất đạm 27 g

Calo 2502 kJ / 598 kcal

Chất béo 46 g

Chất xơ 2 g

Carbohydrate 20 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

ENTERTAINING MADE EASY 10 Công thức
Vương quốc Anh và Ireland

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews

30min.

Salmon with Mango Sauce, Flat Green Beans and Carrots

1hod.

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

1hod.

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35min.

Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes

35min.

Seafood Korma

40min.

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35min.

Baby-friendly Steamed Salmon Pesto Parcels with Basmati Rice and Green Beans

35min.

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1hod.

Salmon Kabsa

Žádné hodnocení

Cod and Spinach Soup

40min.

Coconut Bao with Prawns

1hod. 40min.

Hiển thị tất cả