Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.8 37 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 55 phút

4 portions

Nguyên liệu

Risotto

eschalots
30 g
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
250 g
water
500 g
salt
1 tsp
mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
150 g

Eggplant involtini

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
12 pieces
extra virgin olive oil for drizzling
2 - 4 tbsp
salt plus extra to season
½ tsp
fresh ground black pepper plus extra to season
½ tsp
garlic cloves
2
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 - 3 sprigs
canned crushed tomatoes
400 g
dry white wine
80 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1434.9 mg

Chất đạm 20.2 g

Calo 2743.3 kJ / 653 kcal

Chất béo 36.9 g

Chất xơ 6.8 g

Chất béo bão hòa 12.3 g

Carbohydrate 56.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Signature Risottos 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

South African yellow rice using rice mode

20 phút

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

40 phút

Pumpkin and ricotta cannelloni (Skinnymixers)

1h 20 phút

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35 phút

3 cheese lasagne

1h 50 phút

Tex-Mex chicken casserole

45 phút

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1h 25 phút

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 phút

Biryani-style rice

1h 5 phút

Baked rice croquettes

1h 30 phút

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15 phút

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45 phút

Hiển thị tất cả