Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing
3.6 34 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h
36 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Dressing
  • lemon zest, peeled into strips (1 x 4 cm) and juice
    ½
  • garlic clove
    1
  • Greek yoghurt
    120 g
  • olive oil
    30 g
  • smoked paprika
    1 - 2 tsp
  • sea salt flakes
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
Arancini
  • day old bread
    100 g
  • Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • brown onion
    60 g
  • pumpkin skin removed and cut into cubes (3 cm)
    150 g
  • olive oil
    30 g
  • arborio rice
    200 g
  • white wine
    40 g
  • water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • egg yolk
    1
  • fresh sage leaves finely chopped
    8
  • plain flour plus extra if needed
    2 tbsp
  • egg whites
    2
  • blue cheese cut into cubes (1 cm)
    120 g
  • vegetable oil for frying

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 154.4 mg
Chất đạm 2.6 g
Calo 487.1 kJ / 116 kcal
Chất béo 8.7 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 2 g
Carbohydrate 6.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Entertaining with Dani Valent 95 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả