Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado

4.8 8 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 25h

8 portions

Nguyên liệu

Pickled avocados

water
150 g
apple cider vinegar
120 g
sugar
80 g
black peppercorns
½ tsp
garlic clove
1
salt
3 tsp
fresh green chilli (optional)
1
avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
2

Freekeh salad

water
1000 g
freekeh (see Tips)
250 g
asparagus trimmed (see Tips)
2 bunches
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
2 pinches
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
2
mayonnaise (see Tips)
100 g
buttermilk
100 g
sumac plus extra for sprinkling
1 tsp
baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
8
extra virgin olive oil for drizzling

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1067.7 mg

Chất đạm 7.1 g

Calo 1559.1 kJ / 371.2 kcal

Chất béo 21.6 g

Chất xơ 8.7 g

Chất béo bão hòa 3.8 g

Carbohydrate 36 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Barbecue 102 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Aussie potato salad

1h 30 phút

Oysters Mignonette

5 phút

Oysters Kilpatrick

15 phút

Salmon, asparagus and potato salad

40 phút

Superfood salmon salad

1h 5 phút

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5 phút

Beetroot and tequila cured salmon

24h 20 phút

Community fave brown rice salad

55 phút

Warm Mediterranean couscous salad

30 phút

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

50 phút

Bengali fish cakes

1h 20 phút

Peanut and soba noodle slaw

20 phút

Hiển thị tất cả