Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

4.6 33 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 45 phút

4 portions

Nguyên liệu

La sauce à la framboise

280 g de framboises fraîches
200 g d'eau
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le filet mignon de veau

1 c. à soupe d'huile de colza

1 c. à soupe d'huile végétale
800 - 1000 g de filet mignon de veau
5 g de beurre doux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousseline de céleri-rave

500 g d'eau
700 g de céleri-rave
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 3.5 g

Calo 1333 kJ / 319 kcal

Chất béo 22 g

Carbohydrate 26.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Mon petit hachis Parmentier

1u.

Poulet sauce San Fernando

55min

Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

4u. 20min

Brochettes de poulet aux épices

2u. 40min

Colombo de porc à la guyanaise

1u. 15min

Omelette jambon-épinards

35min

Cuisses de dinde à la moutarde, riz basmati aux champignons

1u. 15min

Hamburger de veau au guacamole

3u. 20min

Boureks à la pomme de terre et viande hachée

1u. 30min

Pâté en croûte (Espagne)

6u. 15min

Boulettes d'agneau et pain batbout marocains

2u. 15min

Salade de quinoa et poulet

55min

Hiển thị tất cả