Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 28h 20 phút

24 portions

Nguyên liệu

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 5.349 g

Calo 408 kJ / 97 kcal

Chất béo 2.529 g

Chất xơ 0.794 g

Carbohydrate 12.962 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Our 15th anniversary 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1h

Sichuan pepper and chilli salt squid

30 phút

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1h 10 phút

Spiced garlic prawns and calamari

15 phút

Chicken Waldorf salad

40 phút

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Superfood salmon salad

1h 5 phút

Peanut and soba noodle slaw

20 phút

Roasted fennel dip

35 phút

Chipotle bean and corn salad

40 phút

Rice salad

1h

Grilled eggplant with lime and ginger dressing

30 phút

Hiển thị tất cả